Hiroshi Horita

堀田 大(Hiroshi Horita) 株式会社マンジュトゥー代表取締役社長

  • 大分県竹田市市民栄誉賞受賞
  • 第18回ピエール・テタンジェ国際料理コンクール(パリ)など多くのコンテストで 優勝。
  • 社団法人エスコフィエ協会副会長、
  • フランス料理最高技術者協会名誉賞受賞(フランス)
  • バーテルクラブ名誉賞受賞(ニューヨーク)
  • 社団法人全日本司厨士協会最高技術顧問、
  • アカデミーキュリネール会員(フランス)、
  • ピエール・テタンジェ国際料理コンクール審査員(世界大会)、
  • 後進の育成や地域の食育活動など料理の分野で幅広い活躍を行っている。
  • Awarded the Citizens’ Medal of Honor by Takeda City, Oita Prefecture
  • Winner of many competitions including the 18th Pierre Taittinger International Culinary Award (Paris).
  • Vice President of the Association of Escoffier Japan.
  • Honorary Award, the Association of Maîtres Cuisiniers de France (France)
  • Honorary Award, the Bartell Club in New York
  • Chief technical advisor of All Japan Chefs Association
  • Member of the Académie Culinaire (France).
  • Judge member of the Pierre Taittinger International Culinary Award (world competition)
  • Active involvement in a wide range of culinary fields, including the training of young chefs and community food education.